一路上不赶时间，走走停停。到西宁已是傍晚。定好酒店，四人出去寻觅本地的特色小吃。

不得不说西宁的手抓羊肉是当地一绝，山羊常年吃盐碱地的青草，所以羊肉没有半点膻气。只用清水加葱、姜丝、蒜末、大料、花椒、桂皮等这些常用佐料就可煮出肉味鲜美，不腻不膻的手抓羊肉。

手抓羊肉常见的吃法有三种，即热吃：切片后上笼蒸热蘸三合油、冷吃切片后直接蘸精盐、煎吃用平底锅煎热，边煎边吃。这几种吃法的特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

四个人进到餐馆，在老板的介绍下，要了三斤羊肉，三种吃法都来了一遍，虽说不腻，但满肚子都是肉还是撑的难受。

出了餐馆，好巧不巧路边就有卖酸奶的，这种酸奶不同于市面上安慕希，西宁酸奶的美味也可以称得上是一绝。是“喝”是“吃”的，这里的酸

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